Page 81 - แผนปฏิบัติราชการ 65

แผนปฏิบัติราชการ ประจ าปีงบประมาณ พ .ศ . 2565 หน้า -71-

6. หลักการและเหตุผล
แผนกวิชาคหกรรมศาสตร์เปิดสอนในหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์

สาขางานคหกรรมเพื่อการโรงแรม และประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง สาขาวิชาการบริหารงานคหกรรมศาสตร์
สาขางานการจัดการงานคหกรรมเพื่อการโรงแรม โดยมุ่งเน้นพัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้ ทักษะ และประสบการณ์

ทางวิชาชีพอย่างต่อเนื่อง มีหน้าที่ และความรับผิดชอบ ในการจัดท าแผนการจัดการเรียนการสอน ควบคุมดูแล

ส่งเสริม ก ากับ ติดตามการจัดการเรียนการสอน แก้ปัญหาเกี่ยวกับการเรียนการสอน การฝึกงาน การวัดผล
ประเมินผล และด าเนินงานด้านมาตรฐานและการประกันคุณภาพการศึกษาของแผนกวิชา เพื่อน าไปสู่การพัฒนา

คุณภาพและมาตรฐานการศึกษาอย่างต่อเนื่องและรองรับการประเมินคุณภาพภายนอกได้ สนับสนุนการพัฒนา

การเรียนการสอน นวัตกรรม เทคโนโลยีและสิ่งประดิษฐ์ เพื่อเป็นการเสริมสร้างพัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้ทักษะวิชาชีพ
ในเชิงการแข่งขัน สามารถน าประสบการณ์จากการแข่งขันมาประยุกต์ใช้ในการเรียนการสอนและการท างาน

ในอนาคต จึงได้มองเห็นความส าคัญในการจัดท าโครงการที่จะส่งเสริมให้ผู้เรียนได้มีประสบการณ์ต่างๆทางวิชาชีพ

คหกรรมศาสตร์ และสามารถน าไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้

7. วัตถุประสงค์

7.1 เพื่อเป็นการเสริมสร้างพัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้ทักษะวิชาชีพในเชิงการแข่งขัน
7.2 เพื่อให้นักเรียน นักศึกษาแผนกวิชาคหกรรมศาสตร์ได้แข่งขันทักษะวิชาชีพคหกรรมศาสตร์

7.3 เพื่อให้นักเรียน นักศึกษาแผนกวิชาคหกรรมศาสตร์น าไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้

8. เป้าหมาย

8.1 เป้าหมายเชิงปริมาณ
นักเรียน นักศึกษาแผนกวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุพรรณบุรี

8.2 เป้าหมายเชิงคุณภาพ

1. นักเรียน นักศึกษาแผนกวิชาคหกรรมศาสตร์ มีความรู้ทักษะวิชาชีพในเชิงการแข่งขัน
2. นักเรียน นักศึกษาแผนกวิชาคหกรรมศาสตร์ ได้แข่งขันทักษะวิชาชีพคหกรรมศาสตร์

9. สถานที่ด าเนินโครงการ/ระยะเวลา หน่วยงานภาครัฐและเอกชน ชุมชน เทศบาล/ตลอดปีการศึกษา

10. กิจกรรมและขั้นตอนด าเนินงาน

พ.ศ. 2564 พ.ศ. 2565
กิจกรรม
ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย.
1. วางแผนการด าเนินงาน

2. แต่งตั้งคณะกรรมการด าเนินงาน

3. ด าเนินงานตามแผนงานโครงการ
4. สรุปและรายงานผลการด าเนิน

โครงการ