Page 66 - แผนปฏิบัติราชการ 65
P. 66
แผนปฏิบัติราชการ ประจ าปีงบประมาณ พ .ศ . 2565 หน้า -56-
6. หลักการและเหตุผล
ตามนโยบายของส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา มีนโยบายส่งเสริมให้นักเรียน นักศึกษาอาชีวศึกษา
ได้บูรณาการด้านการฝึกปฏิบัติวิชาชีพ เป็นชิ้นงานและส่งเสริมการประกอบอาชีพอิสระในกลุ่มผู้เรียนอาชีวศึกษา
ภายใต้โครงการศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการในสถานศึกษา และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันด้านธุรกิจโดย
น าความรู้ในวิชาชีพน าไปประกอบธุรกิจในสถานศึกษา ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และแบ่งเบาภาระของผู้ปกครองได้
อีกส่วนหนึ่งนั้น
ในการนี้ จึงได้จัดการด าเนินการผลิต และจัดจ าหน่าย อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้นักเรียน นักศึกษาได้ฝึก
ปฏิบัติและเพื่อเป็นการส่งเสริมและสนับสนุนให้นักเรียน นักศึกษาสามารถรวมกลุ่มและจัดตั้งธุรกิจได้
7. วัตถุประสงค์
7.1 เพื่อให้นักเรียน นักศึกษา ที่สนใจท าธุรกิจ ได้ฝึกปฏิบัติการท าอาหารและเครื่องดื่ม
7.2 เพื่อสร้างโอกาส สนับสนุนและส่งเสริมให้นักเรียน นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติและมีโอกาสในการเป็นเจ้าของ
7.3 เพื่อสร้างความตระหนักให้ผู้เรียนสายอาชีพ ได้น าความรู้ไปฝึกประกอบอาชีพและหารายได้ระหว่างเรียน
8. เป้าหมาย
8.1 เป้าหมายเชิงปริมาณ
1. นักเรียน นักศึกษา ที่สนใจท าธุรกิจ และก าลังศึกษาในรายวิชาที่เกี่ยวข้องจ านวน 30 คน
2. ครูแผนกอาหารและโภชนาการ จ านวน 5 คน เข้าร่วมโครงการ
8.2 เป้าหมายเชิงคุณภาพ
1. นักเรียน นักศึกษา ได้เรียนรู้และมีประสบการณ์เกี่ยวกับการประกอบธุรกิจ
2. นักเรียน นักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติจริง
9. สถานที่ด าเนินโครงการ/ระยะเวลา วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุพรรณบุรี/ตุลาคม 2564 - กันยายน 2565
10. กิจกรรมและขั้นตอนด าเนินงาน
พ.ศ. 2564 พ.ศ. 2565
กิจกรรม
ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย.
1.แต่งตั้งคณะกรรมการด้านการเงิน
2.จัดซื้อวัสดุอุปกรณ์
3.ด าเนินการผลิตจ าหน่าย
4.สรุป ประเมินผลการด าเนินงาน
