Page 392 - แผนปฏิบัติราชการ 65

แผนปฏิบัติราชการ ประจ าปีงบประมาณ พ .ศ . 2565 หน้า -382-

6. หลักการและเหตุผล
หลักการและเหตุผลเพื่อจัดกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นส าคัญโดยส่งเสริมให้ผู้เรียนได้พัฒนาตนเอง

ตามธรรมชาติและเต็มศักยภาพโดยให้นักเรียนในแผนกวิชาการโรงแรมได้มีความรู้ทักษะมีประสบการณ์จริงจาก
ผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้ความสามารถในสาขางานบริการและอุตสาหกรรมท่องเที่ยวมาเป็นผู้ถ่ายทอดและแนะน า

นักเรียนให้เกิดการน าไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

7. วัตถุประสงค์

7.1 เพื่อเชิญผู้เชี่ยวชาญมาบรรยายและท ากิจกรรมให้ผู้เรียน

7.2 เพื่อให้นักเรียนได้รับประสบการณ์ตรงและสามารถบูรณาการความรู้ได้อย่างเหมาะสม
7.3 เพื่อหาตัวแทนนักเรียนนักศึกษาไปแข่งขันบาร์เทนเดอร์ได้

8. เป้าหมาย
8.1 เป้าหมายเชิงปริมาณ

นักเรียนชั้นปวช. 1 สาขาการโรงแรมจ านวน 40 คนและนักศึกษาชั้นปวส. 1 สาขาการโรงแรม

จ านวน 7 คนเข้าร่วมโครงการ Young bartender academy training by the trainer
8.2 เป้าหมายเชิงคุณภาพ

1. นักเรียนสาขาการโรงแรมมีความรู้ประสบการณ์พัฒนาคุณภาพการเรียนรู้การด าเนินงานกิจการ

ด้านงานโรงแรม
2. สามารถน าความรู้ไปปฏิบัติงานและน าไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจ าวันได้และมีความพึงพอใจ

จากการดาเนินงานการให้ความรู้ด้านการโรงแรม

9. สถานที่ด าเนินโครงการ/ระยะเวลา วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุพรรณบุรี

10. กิจกรรมและขั้นตอนด าเนินงาน
พ.ศ. 2564 พ.ศ. 2565
กิจกรรม
ต.ค. พ.ย. ธ.ค. ม.ค. ก.พ. มี.ค. เม.ย. พ.ค. มิ.ย. ก.ค. ส.ค. ก.ย.
1. ขออนุมัติโครงการ

2. จัดท าเอกสารขออนุญาตด าเนินการ
ตามโครงการ

3. ด าเนินงานตามโครงการ

ภาคเรียนที่ 2/2564 ระยะที่ 1
3. ด าเนินงานตามโครงการ

ภาคเรียนที่ 1/2565 ระยะที่ 2
5. สรุปผลการด าเนินงาน