Page 51 - 5

5 การฝกประสบการณ การจัดโครงงาน 45

ิ
ตัวอยาง แบบประเมนของสถานประกอบการ
ั
(สําหรับการปฏิบตงานในการผลิตอาหารเพอการบริโภค)
่
ื
ิ

ั
้

ิ
ั
ิ
คาชี้แจง แบบประเมนนเปนแบบประเมนพฤตกรรมการปฏิบตงานและผลการปฏิบตงานของผเรียน เพอประเมน
ี
ิ
ู
ิ
่
ิ
ิ
ํ
ื


ิ
พฤตกรรมของผเรียน 3 ดาน ไดแก ความรู (Knowledge = K) ทักษะ (Skill = S) และเจตคต (Attitude =


ู

ิ
ู
ั

ิ
ี
ั


ิ
A) จึงขอใหครูฝกสงเกตพฤตกรรมการปฏิบตงานของผเรียน โดยทําเครื่องหมาย  ในชองท่ตรงกับความเปน
จริงมากที่สุด ซึ่งระดับคุณภาพการปฏิบติงานมี 4 ระดบ ไดแก ด = 3 พอใช = 2 ปรับปรุง = 1 ไมผาน = 0


ั
ี

ั

ชื่อ-สกุล (ผูเรียน) วทยาลัย ระดับชั้น .
ิ
ชื่องาน วัน เดือน ป ทปฏิบัติงาน
่
ี

ั
ระดับคุณภาพการปฏิบัติงาน ลกษณะ
ลําดับ รายการประเมน พฤติกรรม
ิ

ที ่ ดี พอใช ปรับปรุง ไมผาน
(3) (2) (1) (0) ที่วัด
การเตรียมการ
1 เตรียมตัวพรอมตอการปฏิบัติงาน K, S, A
2 เตรียมสถานที่ปฏิบัติงาน K, S
ุ
3 เตรียมวัตถุดิบ วัสด อุปกรณ และเครื่องมือ K, S
4 รับมอบงานจากหัวหนางาน/ครูฝก A
5 ศึกษาทบทวนงานที่จะปฏิบัติ A
การดําเนินการ
6 ใชอุปกรณ เครื่องมือ อยางปลอดภัย K, S, A
7 ดูแลรักษาอุปกรณ เครื่องมือ ใหอยูในสภาพที่ด ี K, S, A
8 ใชทรัพยากร/วัสดุ/วัตถุดิบ อยางประหยัดคุมคา A

9 ปฏิบัติงานถูกตองตามหลักการ K, S
10 ปฏิบัติงานเปนลําดับขั้นตอนตามกระบวนการ K, S
11 ปฏิบัติงานดวยความประณีตละเอียดรอบคอบ K, S, A
12 ปฏิบัติงานดวยความสะอาด ถูกสุขลัษณะอนามัย K, S, A
13 ปฏิบัติงานดวยความคลองแคลว S
14 ปฏิบัติงานตามกฎ ระเบียบของสถานประกอบการ A
15 ใชเวลาปฏิบัติงานตามที่กําหนด S, A
16 รักษาสภาพแวดลอมของสถานที่ปฏิบัติงานไดอยางเหมาะสม K, S, A
17 จัดการหลงการปฏิบัตงานตามหลกการและกระบวนการ K, S, A
ั
ิ
ั
ิ
18 ตรวจสอบความเรียบรอยของการปฏิบัตงาน K, A
19 ปรับปรุง/แกไข/พัฒนาการปฏิบัติงาน K, A
20 บันทึกสรุปผลการปฏิบัติงาน K